เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นอีกหนึ่งภูมิภาคที่มีชื่อเสียงในด้านของการนำเสนอวัฒนธรรมอาหารสตรีทฟู้ดที่มีเอกลักษณ์ อร่อยหากินง่ายราคาย่อมเยาว์ ซึ่งเติมช่วยเติมเต็มความหิวให้กับผู้คนในประเทศนั้น ๆ มาเป็นเวลานาน วันนี้เราจะมาแนะนำให้คุณได้ทำความรู้จักกับอาหารสตรีทฟู้ดที่มีชื่อเสียงโด่งดังในประเทศที่อยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กัน
กรุงเทพ ประเทศไทย
- ผัดไทย อาหารประเภทเส้นที่มี รสหวาน เปรี้ยว และเผ็ดเล็ก ๆ
- ต้มข่าไก่ อาหารประเภทต้มที่มีความหอมนุ่มนวลเหมาะกับชาวต่างชาติ หรือต้มยำกุ้งรสเผ็ดร้อน ที่เต็มไปด้วยความเปรี้ยวเผ็ดเค็มกลมกล่อม
- ส้มตำกรอบ อาหารประเภทตำที่มีรสชาติจัดจ้าน มีให้เลือกหลาย สำหรับชาวต่างชาติแนะนำตำไทยเป็นเบสิค
ฮานอย เวียดนาม
- เฝอ เมนูก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อเสียงระดับโลก ซุปก๋วยเตี๋ยวที่มีกลิ่นหอมซึ่งมักเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวหรือไก่
- บุญชะ เมนูหมูย่างและบะหมี่ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและน้ำจิ้ม
- ปอเปี๊ยะสด ห่อด้วยแป้งข้าวที่มีความบางใส ข้างในมีหลายไส้ไม่ว่าจะเป็นหมูยอหรือกุ้งพร้อมด้วยผักแบบจัดเต็ม
ปีนัง มาเลเซีย
- ปีนังหลักซา บะหมี่ซุปรสเผ็ดมีความเปรี้ยวใส่เนื้อปลา
- ก๋วยเตี๋ยวผัดกับกุ้ง หอยแครง และกุนเชียง
- ของสะเต๊ะเสียบไม้และนาซิเลอมัก ข้าวมะพร้าวที่ใส่ปลาแอนโชวี่ ถั่วลิสง และเครื่องพริก
บาหลี อินโดนีเซีย
- นาซิโกเรง ข้าวผัดรสชาติเยี่ยมที่มักรับประทานคู่กับไข่ดาว
- บาบี กูลิง เมนูหมูย่างสไตล์บาหลี
- สะเต๊ะลิลิต สะเต๊ะชนิดหนึ่งที่ทำจากปลาสับ
เสียมราฐ กัมพูชา
- อาละวาด แกงปลาที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมนึ่งในใบตอง
- บาลุต เป็นตัวอ่อนเป็ดที่ได้รับการปฏิสนธิและยังอยู่ในไข่ มักขายตามแผงขายของริมถนน
กรุงมะนิลา ฟิลิปปินส์
- ลองอะโดโบ อาหารยอดนิยมที่ประกอบด้วยเนื้อหมักในน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และกระเทียม
- halo-halo ลิ้มรสความหวานและเหนียวหนึบ ของหวานที่ทำจากน้ำแข็งไสและท็อปปิ้งหลากหลายชนิด
เวียงจันทน์ ลาว
- เพลิดเพลินไปกับข้าวจี่ แซนด์วิชบาแกตต์สไตล์ลาวที่เต็มไปด้วยส่วนผสมหลากหลาย
- ลองชิมของหวานจากข้าวเหนียวที่มักพบในเมืองนี้
การสำรวจอาหารข้างทางในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไม่เพียงแต่เป็นความสุขในการทานอาหาร แต่ยังเป็นโอกาสในการดื่มด่ำกับวัฒนธรรมและประเพณีท้องถิ่นอีกด้วย เมนูที่เราได้นำมาแนะนำกันในบทความนี้เป็นเพียงแค่เมนูเล็ก ๆ เป็นส่วนหนึ่งของอาหารข้างทางที่มีความหลากหลายมาก ๆ เท่านั้น ซึ่งถ้าคุณได้มีโอกาสไปเยือนในประเทศเหล่านี้เราอยากจะแนะนำให้คุณได้ลองชิมกันหรืออาจจะลองเปิดประสบการณ์ทานอาหารเมนูอื่น ๆ ที่นอกเหนือจากนี้ ก็จะทำให้คุณนั้นได้สัมผัสกับวัฒนธรรมที่มีความหลากหลายมากขึ้นเข้าไปอีก
